風吹餅

www.cyizy.com  2019-1-27 14:09:02  美食/特產專欄客服:小黃( 16108382)

 

   防城港名小吃之一。烘干后其重量更輕且更薄,幾乎近于透明薄膜一般,風吹即起,故名“風吹 ”,俗稱風吹餅。“風吹 ”即是一種人人喜愛的大米制小吃,是用大米浸泡熱水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄鋁托里蒸熟,成一片一片的圓形薄粉膜,再撒上少許香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更輕且更薄,幾乎近于透明薄膜一般,風吹即起,故名“風吹 ”,俗稱風吹餅。

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