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    防城港有什么好吃的?

    www.cyizy.com  2015-1-18 12:08:19  美食/特產專欄客服:小黃( 16108382)

    防城港靠海,這里的海鮮很有特點,受越南菜的影響,許多菜式都頗具東南亞風味,在市中心的興港大道、靠近港口的魚港路等地都有許多餐廳和小吃攤鋪,有名的菜有雞屎藤粑、葵花扣鮮魷、珍珠串、白切光坡雞、水魚燉翅等。

    想要吃到地道的防城港美食,魚峰路美食街、東門街、振興路大排擋都是不錯的選擇,這里餐館林立、價格公道。吃海鮮時應注意,海鮮的價格一般都按重量計算,點菜時應該問清楚價錢。

    防城港美食推薦

    葵花扣鮮魷

    防城港的魷魚品質上乘,含有大量的蛋白質和少量脂肪,富含多種維生素,鮮食和干制均可,當地最有名的魷魚菜品就是葵花扣鮮魷,是宴會上不可缺少的海鮮珍品。

    珍珠串

    用沙蟲做成的香脆爽口的一道佳肴,沙蟲營養豐富,為優質海珍品,干制后,煮湯乳白,味極鮮美,有“天然味精”之稱。油炸沙蟲珍珠串酥松香脆,奇香無比,是絕佳的下酒美食。

    白切光坡雞

    光坡雞是一種優良肉雞種,肉質鮮美,骨細肉多,香脆可口,以白切光坡雞沾食沙蟲醬最為著稱。

    水魚燉翅

    水魚即鱉,水魚燉雞翅做法是將水魚剖好,除去內臟,然后沸水煮;用田雞、火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯;最后將水魚、雞翅湯落盅,封砂紙燉熟而成。

    雞絲蟄皮

    將雞肉、蟄皮切成絲,勺內放油,雞絲上漿,過油滑出,蔥姜米熗勺,烹料酒下鹽、味精調口,放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩,蜇皮爽脆,精細美觀,咸香味醇。

    春梅紅燒海參

    以北部灣所產優質海參為主料,經泡發、切片、煨燒等調制,配以蝦膠瓤冬菇而成;在瓤制冬菇時用芫荽及火腿末點綴成花形,故名“春梅”。

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